新湖南客戶端9月17日訊（通訊員 張祖智 陳琳 章佰政 何麗）9月16日，東安縣鹿馬橋鎮(zhèn)馬坪村唐善林、廖鳳蓮夫婦，架著木梯，將農(nóng)莊里一串串印有“農(nóng)家十大碗”字樣的紅燈籠全部拆了下來。廖鳳蓮說：“自從八月下旬我們農(nóng)莊有意推出農(nóng)家十中碗、農(nóng)家十小碗后，農(nóng)家十大碗已經(jīng)很少有人問津，所以我把農(nóng)家十大碗的紅燈籠招牌全部撤了。”

東安農(nóng)家十大碗，有東安“滿漢全席”之譽，不僅涵蓋了包括東安雞在內(nèi)的東安傳統(tǒng)美食菜肴，而且每道菜都以碗大量多而著稱。唐善林、廖鳳蓮夫婦開辦的金易德農(nóng)莊，開業(yè)五年多來一直主營農(nóng)家十大碗，久盛而不衰。

八月中旬，習(xí)近平總書記提出節(jié)約糧食的指示后，金易德農(nóng)莊就在每個雅間貼上了倡導(dǎo)節(jié)儉的宣傳語，并將主打的農(nóng)家十大碗，通過減量“瘦身”，以農(nóng)家十中碗、農(nóng)家十小碗向顧客主推，既讓顧客吃到農(nóng)家十大碗的口味，又讓顧客不因菜量太多而造成浪費。同時，農(nóng)莊則按照菜量相應(yīng)削減菜價，讓顧客還少花錢，得實惠。

自農(nóng)家十中碗、農(nóng)家十小碗推出后，金易德農(nóng)莊的顧客未減反增，每天的經(jīng)營收入也比以前有所提高。而農(nóng)莊餐后的菜品浪費則接近于零，相比以前每天減少食品浪費數(shù)十斤。

廖鳳蓮說：“為了更好地推行節(jié)儉，如今，金易德農(nóng)莊根據(jù)每批客人的多少來定菜量，根據(jù)菜量的多少來定菜價。既能讓客人吃得好、吃得飽，又能讓客人吃得實惠、吃得文明。”

作者：張祖智 陳琳 章佰政 何麗

責編：張鈺茜

來源：東安縣融媒體中心